Sábado. 15.12.2018

CALIDAD SIN CONSUMO MÍNIMO

Productos ecológicos a granel, un nuevo concepto de negocio

Productos ecológicos a granel, un nuevo concepto de negocio

Productos frescos y ecológicos, que se venden al peso, destinados a gente preocupada por el consumo responsable y las dietas saludables. Una tienda donde elegir entre más de 400 alimentos y conseguir recetas para cocinarlos.

Productos ecológicos a granel, un nuevo concepto de negocio

Son muchas las personas que, hoy en día, anhelan productos frescos, saludables y de calidad. Estos productos no brillan por su accesibilidad y precio. Por eso, encontrar un lugar donde poder comprar la cantidad justa y necesaria para satisfacer las apetencias del consumidor actual, a un precio razonable y con la calidad deseada, es oro en estos tiempos.

Hace tan solo 2 años, en la calle Corredera Baja de San Pablo de Madrid, nació El Granel De Corredera, gracias a la financiación de Avalmadrid y Fondos Eco. Un comercio donde, según Ramón, uno de sus creadores, se apuesta por un producto ecológico y de calidad en manos de la filosofía del consumo responsable.

Selección exhaustiva del producto

Ramón y Dana, cofundadora del negocio, inciden en que una buena selección del producto es vital. Eligen su stock en base a profundas investigaciones de proveedores, comprando a través de todo el territorio nacional e, incluso, importando productos internacionales como especias o arroces.

Uno de los secretos es la adquisición de los frutos en ferias especializadas o directamente del agricultor, siempre estando cerca del producto para saber de primera mano lo que se vende. Otro de los métodos de abastecimiento que utilizan es la compra a través del contacto con proveedores por inte​rnet.

granel2

Consumo responsable

Hoy en día, no son muchos los negocios que apuestan por el consumo responsable. El Granel de Corredera ofrece más de 400 productos, casi todos ecológicos, a sus clientes dándoles la oportunidad de llevarse lo que necesiten, “puedes llevarte incluso 10 gramos” asegura el creador de la tienda.

“La gente viene con botes vacíos y se llevan nuestros productos al peso, además, promovemos el uso de las bolsas de papel para los que no traen sus recipientes”, explica.

Clientela joven y fiel

La zona en la que se iba a situar el negocio se eligió a través de un minucioso estudio de mercado. La zona céntrica de Madrid, en la que se encuentra la tienda, se eligió por la abundancia de gente joven concienciada con la compra de este tipo de producto, además de ser una zona con una fuerte afluencia de turismo.

El tipo de cliente que se acerca a llenar la bolsa de la compra a El Granel de Corredera se corresponde con un público joven, preocupado por el cuidado de la salud y el cuerpo; hosteleros y chefs que buscan materias primas de calidad y, por supuesto, gente mayor que añora productos como los de antes, según explica Ramón.

El truco de Ramón y Dana para afianzar a sus clientes es el trato personal y cercano, “conocemos a todos nuestros clientes asiduos” afirma él. Asesorar a los compradores como máxima e, incluso, dar recetas para cada producto. Además, ofrecen una tarjeta amiga para conseguir descuentos y ofertas.

granel 3

Canales de promoción

En El Granel de Corredera se da mucha importancia a las redes sociales, es un canal de promoción del producto en el que hay que estar muy activo y El Granel es consciente de ello, cuenta con una página en Facebook e Instagram en la que se cuelgan asiduamente numerosas fotografías de lo que se vende y se hace publicidad de la tienda.

Según Ramón, el “boca a boca” es una de sus mejores vías de difusión del producto, además, cuentan con una página web donde se explica detalladamente todo el stock de la tienda. Explica que una de las principales aspiraciones del negocio es abrir una tienda online, y asegura que ya trabajan en ello.

Productos ecológicos a granel, un nuevo concepto de negocio